今年冰雪季前往东北地区进行冰雪旅游的游客中,南方游客占比接近80%,其中上海、广州、深圳、南京、宁波、无锡、温州、杭州、长沙、南昌等地的游客出游意愿尤为强烈面对断崖式降温,泡澡、铁锅炖等“温暖消费”销量大增在哈尔滨,上规模的大鹅屠宰企业不少于10家,去年收上来的大鹅基本也都销售一空清晨,零下十几度的吉林长春,呵气成霜,永兴农贸市场却已是人头攒动、热闹非凡记者走访了解到,一些铁锅炖门店不仅公示配菜克重,还对克重进行由低到高的分类,“吃得少可以选小克重,想多吃可以选大克重”,让食客有更多选择
呼兰区探索“漂浮的雕塑”,创新艺术形式,吸引来自16个国家地区的艺术家留下了20件精美雕塑佳作数据显示,进入11月以来,黑龙江“冰雪消费”急剧升温,“冰雪热”比往年来得更早其中,黑龙江铁锅炖销量增速达495%,热乎乎的铁锅炖成了寒潮地区市民的餐饮首选创始人王占东表示,自己的店以往主要是服务本地年轻人,随着哈尔滨越来越火,不少外地客人,上海的、深圳的、四川的都来了:“年初雪季高峰的时候,外地游客占比达到90%,一天翻7-8台,根本接待不过来”
除了连夜剪枝给哈尔滨赠送砂糖橘的南宁,崇左也特别给东北三省的游客发放了免费享受45家旅游景区首道门票全免的福利,从1月8日延长到2月8日,持续一个月“看榜单、做决策”吃地道东北菜,“查点评、搜攻略”打卡网红街区,“先预订、再消费”提前锁定滑雪+住宿行程,“线上购买、线下体验”感受东北洗浴文化,“人在宾馆、送货上门”足不出户购买冻梨、格瓦斯、暖宝宝……大铁锅边围上一圈粉粉嫩嫩的卡通馒头,形似jellycat、趣味十足,引得食客纷纷拍照分享“每个学校都有两名会滑雪的体育教师,平均每个学生每个雪季能上2—3次滑雪课,每次半天,现在学校大部分孩子都学会了滑雪!”木黑亚提说,将体育课搬到滑雪场,让学生在冬季也能享受到运动的快乐“我们在直播间买到了哈尔滨冰雪大世界的门票,到时候还准备去亚布力雪场滑雪,如果有足疗的折扣套餐也会考虑一起囤
团队线路方面,哈尔滨同样位列冰雪目的地第一,跟团游预订量环比增长40%,哈尔滨+雪乡、哈尔滨+亚布力滑雪旅游度假区、哈尔滨+漠河等线路售卖火爆”柯晶春介绍,哈尔滨共有300多家铁锅炖餐饮企业,协会粗略统计,这个冬天,各家店的客流增加了20%-60%欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉”铁锅炖是外地游客必品尝美食之一,哈尔滨一家铁锅炖连锁品牌联合创始人姚立龙说,在中央大街附近的店面,冰雪季几乎天天爆满
避免等候时间过长给游客留下遗憾,山河屯铁锅炖推出“大王卡”,引导客流就近到其他分店就餐,打车免费正如报告所示,多样化的休闲娱乐业态和丰富的消费场景,成为延长旅游者度假时间、优化游客消费体验的重要支撑“要抓两头,首先是抓品种,在培育自己的优势品种上加大力度;其次是抓销售,要‘以销带产’,加大营销力度,打造自己的品牌”黑龙江省暨哈尔滨市饭店协会铁锅炖专业委员会主席、同样也是山河屯铁锅炖创始人的柯晶春告诉记者,近年来,哈尔滨的铁锅炖经历了三个阶段
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